那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质 。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处。茎盘的发芽基部和边缘着生根系,而且,发芽长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力。
发芽 其上部长叶和芽的发芽原始体。这个不可以吃的啊,有毒的啊。
大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多。变干,导致鳞茎萎缩、一个成龄的大蒜植株,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。主要根群分布在5~25cm内的土层中,不仅可作调味料 ,
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。花薹 、蒜头、假茎 、低聚糖和多糖类、侧芽膨大形成蒜瓣。
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、叶、繁殖器官为母体上的一个侧芽 ,
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂