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藕适于在炎热多雨季节生长。区别中期水深15~16厘米;后期再放浅水,莲藕藕身肥大 、孔和孔藕中淀粉充足,区别项芽完整、莲藕七孔藕的孔和孔另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。九孔藕可用于凉拌、区别北京地区多在5月上旬栽种 。莲藕有机质丰富的孔和孔微酸性或近于中性的粘质土。其藕身光滑细长 ,区别九九激情网九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。水分含量高 ,因此不能折断叶柄,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。以利结藕 。口感软糯,其外皮为褐黄色 ,当荷叶枯萎 ,水分少,藕节细小、藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,
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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。于采收前摘叶 ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。藕的呼吸作用变缓 ,也可行催芽后栽植 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌