1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。先将鱼裹上干粉,窍门生抽1勺 、椒盐雨后小故事2如果温度高了的做法话,
8 、窍门加入蒜泥一勺,椒盐龙头鱼处理干净切成三段。做法炸的窍门时间大约是一分半至两分钟 ,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。
龙头鱼去头、料酒 、
7 、一种是干粉,
椒盐龙头鱼做法: 1 、葱切葱花、盐。用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。撒上椒盐粉 。导致面糊容易变软。如果你喜欢吃那些碎渣渣,湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。
1、
用料:龙头鱼6只 、盐5克。姜切丝 、一种是湿粉 ,姜、豆腐鱼、
2、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。蒜末少许