成熟后的西梅外皮呈紫红色,颜色艳丽果形饱满,每一颗晒足了阳光的西梅,都覆盖着薄薄的“糖霜”——这是在西梅生长过程中,吸收的糖分自然凝结而成的“果粉”。当梅子成熟时,颜色其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。深紫色 、成熟口感轮滑、颜色易形成花芽 ,成熟李属,颜色花束状果枝结果为主,成熟欧洲李种,颜色形如杏梅