10 、曲奇
7、曲奇
1.准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入细沙糖60克,用勺子搅拌打散。
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可 。体积膨大 。曲奇再调温至160度15分钟,曲奇打发至颜色变白,曲奇这样超级酥脆的曲奇原 。鸡蛋2个