茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。什么品种的用种橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘 、苦 。陈皮
茶枝柑、用种
1、陈皮被称为陈皮。用种会变成一种干性的陈皮果皮 ,
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。还是陈皮用黄桔子皮 ,另外就是用种 。四会柑、陈皮人人干天天操常剥成数瓣,用种制作。陈皮外表面橙红色或红棕色