曲奇饼干是,西式面点中比较有特点的点心,特点是香甜酥松 。
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可 。然后均匀的曲奇挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤; 8 、
做法 1。把蔓越莓碎加入6中 ,曲奇糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的曲奇发,要不然曲奇做出来不酥)。
3 、
11、曲奇加入盐和糖粉,曲奇用刮刀拌匀至无干粉 。将高、曲奇打发至颜色变白,曲奇
1.准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入细沙糖60克,用勺子搅拌打散 。 食材,黄油75克,白糖35克,低筋面粉100克,蛋黄2个 做法 1首先将黄油提前话软标准的用手指头按动 。用刮刀翻拌均匀。
9 、分三次加入全蛋 。
6 、
4 、用打蛋器打发。
8、将面糊放入裱花袋,黄油200克 、蔓越莓干50克 、
加入糖粉继续打发,到糖融化 3 、7、 3。将挤好的曲奇饼放入烤箱。继续用打蛋器搅打至蓬松状。共25分钟右。 2。再调温至160度15分钟 ,黄油室温软化加细砂糖 ,
7 、粘米粉30克、搅拌均匀 。鸡蛋2个 、
5 、低粉加入搅拌均。
3 、
1、盐6克。糖粉和盐。蔓越莓干用刀切碎 。 一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干,不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合,细。糖粉80克