生的芝麻和熟的芝麻区别是非常大的,比如说炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味,而且这股香味比较浓,生的芝麻就没有这种香味,也可以通过试吃来确定是生的还。生芝麻食用时选择研磨成粉,熟芝生芝使用起来相对容易一些。润五脏