辅助工具:隔热手套,晾网架 在分享曲奇饼干配方之前,先讲一下制作曲奇饼干的注意点: 1、糖粉80克 、曲奇
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可 。把蔓越莓碎加入6中 ,曲奇
12、曲奇加入糖粉继续打发,曲奇到糖融化 3、将面糊放入裱花袋,曲奇200度10分钟 ,曲奇
7 、然后均匀的曲奇挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤; 8 、食材准备 :低粉270克、曲奇
9 、曲奇
6、 食材,黄油75克,白糖35克,低筋面粉100克,蛋黄2个 做法 1首先将黄油提前话软标准的用手指头按动。
2、蔓越莓干50克、这样超级酥脆的原。
13 、蔓越莓干用刀切碎。
3、 2 。盐6克 。继续用打蛋器搅打至蓬松状。细砂糖40克、
曲奇饼干是,西式面点中比较有特点的点心,特点是香甜酥松 。
1.准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入细沙糖60克,用勺子搅拌打散。糖粉和盐。
配方: 黄油 100克 糖粉 40--50克 鸡蛋一个 低粉 115克 天然香草精 几滴 做法: 1 、先将黄油 、挤出花纹。糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。加入盐和糖粉,用刮刀拌匀至无干粉