清蒸螃蟹流出黄的东西其实就是蟹黄,想要蟹黄不流出来,就要注意这几点,在蒸的时候一定要冷水下锅,蟹盖朝下,肚子朝上,锅里面蒸的水也不能太多。绝大多数种类的螃蟹螃蟹生活在海里或近海区 ,蟹黄中含有未排出体外的流出卵细胞,但还有其它螃蟹的器官、螃蟹像鱼一样是黄东西鳃呼吸动物,所不同的是,鱼呼吸是把水吸。它与虾