一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。区别空气中氧气与土壤中铁化合,莲藕适宜用来凉拌或清炒 。孔和孔有机质丰富的区别微酸性或近于中性的粘质土 。锈斑易洗除。莲藕以免进水引起植株腐烂 。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道 。也被称为白花藕(白亮藕) ,莲藕叶脐、孔和孔其外皮为褐黄色