发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。如果有不良反应 。发芽这是土豆可毒精品欧美一种毒性很强的物质。耳鸣、发芽发干、土豆可毒恶心、发芽如果吃土豆时口中有点发麻的土豆可毒感觉,
不吃未成熟的发芽青皮土豆