凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址 。 配料:陈醋10克,凉拌菜酱油5克,盐2克,红辣椒1个切丝,香菜3两洗干 。
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