将煮好的萝卜丝用刀剁碎,再用手挤干多余的水,称一下它的重量(假定为A克),备用; 2、大火锅烧热倒油,炸丸使肉馅从虎口处挤出一小团。炸丸半个鸡蛋和料酒,炸丸待油温六成热时改为小火,炸丸猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三