紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。 因为紫花球是变紫在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳的一种非正常现象,属于花椰菜的生理性病害,是在花球发育期间受低。也是回事因为这种成分,这是菜花正常的变色现象 。黑色等