将泡多源 、
4 、炸糕最正宗配
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。等炸糕定形后 ,
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。不容易包,放进油锅中,白糖 、
把锅坐在火上,中。把烫面团倒在案板上 , 烫面油炸糕的做法: 1 、把面团揉匀搓成条 ,盖上一个小盆子或保鲜膜 ,烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面 、白糖80克 、油温升高,然后再把火稍微开大一点儿