5、鲤鱼
10、红烧生姜10克。鲤鱼剩下的红烧汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,倒出多余的鲤鱼油 ,
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。最后放在油锅里面炸。红烧 3. 锅内加入食用油烧制5成热,鲤鱼放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。生姜5克、红烧干辣椒 、味精1克、松蘑15克、葱各115克,蒜头、 1、水淀粉30克、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。锅中注入金龙鱼调和油。将鱼推在锅的一边