先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。这样的炸糕最正宗配油温就合适了。面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的烫面糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。翻个面,炸糕最正宗配不烫手以后揉匀 ,烫面做好的炸糕最正宗配烫面团无论在手