准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、料酒15g 、蒸肉料酒 ,蒸肉姜片 、蒸肉老抽10g 、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。拌均匀腌制1~2个小时。蒸肉
蒸肉配料: 黑毛猪肉 适量、糖2克。蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒸肉食材准备:五花肉400克 、蒸肉五花肉放入碗中,再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打