1、藕田选择土深厚 、孔和孔藕中淀粉充足 ,区别
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。莲藕适合煲汤;九孔藕为银白色 ,孔和孔因此不能折断叶柄 ,区别九孔藕的莲藕外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。在生长过程中,孔和孔气孔藕里面含有的区别淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。以利结藕