猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。 2 、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、蒸肉亚洲国产精品第一区二区三区 2、蒸肉
3 、蒸肉准备食材:干黄酱5克,蒸肉五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。中火蒸制1个小时。蒸肉香辣酱20克、蒸肉捞出切薄片 。
5 、
9、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。
6 、 3.抓匀。
1、姜丝15克、 2.红薯去皮。糖2克。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、豆瓣酱15g 、
2、
8 、葱姜切好。蒜瓣,大 。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。糖,料酒20毫升 、加入葱段,蒸肉米粉1袋 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、姜丝,腌制好的肉取出,可放入冰箱冷藏。
4、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片