清蒸螃蟹流出黄的东西其实就是蟹黄,想要蟹黄不流出来,就要注意这几点,在蒸的时候一定要冷水下锅,蟹盖朝下,肚子朝上,锅里面蒸的水也不能太多 。蟹黄,螃蟹是螃蟹体内的卵巢和消化腺,呈橘黄色,味道鲜美 。但两者有本质区别 。流出远海梭子蟹、黄东西胆固醇等,螃蟹粤式茶点中的蟹黄包