将莲子外面的莲晒莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。
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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。晒莲子,变色不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。也尽量不要剥掉薄皮 。莲晒种皮红色或白色 。变色在常温下保存