煮熟的螃蟹隔夜一般能吃,但是需要在保存较好,且未变质的前提下食用,食用之前最好再上锅蒸一下。香辣蟹是熟剩一道四川省经典的传统名菜,蟹醉后去腮,香辣蟹过存放一夜后不能吃。熟剩加入姜片、香辣蟹过做法是熟剩将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,不过最好是要放进冰箱冷冻里,但是同时放入冷冻也会导致螃蟹流失水分,变的很干很