一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、
陈皮若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。厚1~4mm。用种
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。
茶枝柑、用种在晾晒 。陈皮外表面橙红色或红棕色,制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干、现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的 。制作 。有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。常剥成数瓣,四会柑 、味辛 、陈皮是柑橘的果皮,做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的