材料:新鲜龙头烤、
龙头鱼去头、葱姜、窍门姜 、椒盐料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的做法龙头烤滤去水,周身拍上生。
1 、窍门
5、低筋面粉3勺、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱 、撒上椒盐粉。再下锅炸。温度在180度左右最佳,炸的时间大约是一分半至两分钟,
用料:龙头鱼6只 、
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。
7、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。生抽1勺、水潺 。
6、面糊的气泡很难排出,
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃