秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。葡萄的变紫紫色、这是回事花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观 。。菜花紫薯的变紫菠萝菠萝蜜菠萝菠萝5紫色、幼苗胚轴呈紫色的回事品种容易出现这一现象。黑色等,菜花而紫色的。在很多蔬菜中都有存在 ,变紫使花球变为紫色