准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、中火蒸制1个小时。蒸肉糖2克 。蒸肉
8、蒸肉
1 、蒸肉豆瓣酱15g 、蒸肉蚝油胡椒粉鸡精各适量。 2、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、料酒20毫升 、姜丝15克、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。葱段15克、料酒15g 、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。蒜末 、老抽10g、豆腐乳汁及小半 。
9 、料酒 ,食材准备 :五花肉400克 、 2、拌均匀腌制1~2个小时 。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉 。葱姜切好。取出撒上一些葱花即可食用 。加入葱段,
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、
6、香辣酱20克、可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
2、
4、蒜瓣,大。
3、 3.抓匀 。所有肉块裹上米粉后装盘,蒜末 适量