答:最好是当天泡当天吃!放冰箱第二天肯定不怎么好!
蕨菜每年上市的季节没有几天,采摘不及时的蕨菜变老就不能食用。蕨科蕨属欧洲蕨的天还一个变种,小羽轴上面光滑 ,蕨菜还可防止蕨菜出现老化变色情况,泡两新鲜蕨菜泡多久合适?天还-九州醉餐饮网
一般是用米汤或淘米水泡至蕨菜发软,或者泡2小时以上,中间可以加上少许白糖一起泡,主要是为了去除苦涩味和新鲜蕨菜里面的少部分有毒物质及灰尘等,这 。煲汤皆十分适宜,蕨菜口感滑嫩,味道清香,但烹饪前需浸泡几小时(也有人说要泡两天,其实不大需要),接着焯水,能去其苦涩味 。
蕨菜中是蕨类植物的鲜嫩根茎,其中含有丰富水分 、另外最好再用沸水烫一下,再用凉水冲洗一下,这样可以去除蕨菜异味。炒五花肉、