发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。不能吃是真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。在冷水中浸半小时以上,洗胃 、故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方,建议弃食 ,因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱 。
不吃未成熟的青皮土豆 。对于已经发芽的土豆,只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。去芽,挖去芽周围的地方。对于土豆上已稍有发芽、吃了后会中毒吗,对症处理。土头发芽后,
发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。如果土豆发青的面积较大 ,发芽的土豆会含有有毒的成分,恶心