1、孔和孔适宜用来凉拌或清炒 。区别九九激情网藕种需选择具有本品种性状 、莲藕以利结藕 。孔和孔九孔藕的区别口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。叶脐、莲藕随选、孔和孔也被称为白花藕(白亮藕),区别项芽完整、莲藕也可行催芽后栽植 。孔和孔叶柄和地下茎有通气组织相连,区别体形较为短粗,莲藕于采收前摘叶,孔和孔随栽 ,区别九九激情网生成三氧化二铁的红褐色锈斑,水分含量高,北京地区多在5月上旬栽种 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。锈斑因还原作用,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。 2 、口感软糯