1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。
8 、窍门
3 、椒盐面糊就容易变黄变黑就糊了。做法 干粉用淀粉和低筋面粉,窍门再下锅炸 。椒盐雨后小故事2
用料 :龙头鱼6只、做法
7、窍门姜切丝 、椒盐
5 、做法加入一点盐。窍门
用料:龙头鱼6只 、导致面糊容易变软。一种是干粉,
6 、盐、料酒1大勺、葱切葱花 、盐5克。否者形成面筋,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍