辅助工具:隔热手套,晾网架 在分享曲奇饼干配方之前,先讲一下制作曲奇饼干的注意点: 1 、
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。
1、曲奇分三次加入全蛋 。曲奇
12 、曲奇加入盐和糖粉,曲奇用刮刀拌匀至无干粉。
4、曲奇将面糊放入裱花袋