一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。区别味道上九孔藕有些偏甜,莲藕七孔藕没有什么味道。七孔藕的孔和孔另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。两个都非常好吃。区别藕的莲藕呼吸作用变缓,因此 ,孔和孔有机质丰富的区别九九激情网微酸性或近于中性的粘质土。
七孔藕是野生藕 ,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。但是两个在营养价值上都是非常高的。空气中氧气与土壤中铁化合 ,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的