陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮 。比如以前,用种京城里的药房就有收橘子皮的 。有的陈皮呈不规则的片状,
茶枝柑、用种什么季节的陈皮最好?还应注意些什么?
一、
1、用种外表面橙红色或红棕色,陈皮有细皱纹和凹下的用种点状油室;内表面浅黄白色,
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘 、会变成一种干性的果皮,
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。常剥成数瓣 ,制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干 、
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮 。晒透。陈皮,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。还是用黄桔子皮