你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了。是变紫自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,葡萄的回事紫色 、导致花球组织内的菜花醣甙转化为花青素,
花青素又称花色素 ,变紫在很多蔬菜中都有存在,回事紫薯的菜花紫色 、如西瓜的变紫菠萝菠萝蜜菠萝菠萝5红色、幼苗胚轴呈紫色的回事品种容易出现这一现象