先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。然后再把火稍微开大一点儿 ,炸糕最正宗配用手掌轻轻按扁,烫面 5、炸糕最正宗配把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟