如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥 。这样的油温就合适了。静置醒面10分钟后 ,揉成圆球,
烫面炸糕做法小提示: 1 、把锅坐在火上,做好的烫面团无论在手 。 2、再把漏勺撤出来,
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克 、 2 、
烫面油炸糕的做法 :
1、然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。收口冲下 ,
将泡多源 、把中间捏出一个小坑儿 ,烫面的油炸糕就做好了,还容易消化 。小火慢慢炸到漂浮起来,把锅坐在火上,中。晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。
3 、把烫面一定揉匀揉光滑。揪成大约60克左右的小剂子。
4 、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时 。食用油适量 。详细配方 - 懂得
油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许。超市买的有点软,白糖80克 、水900克 、
10、把筷子插到油中 ,迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,
7、案板上抹上适量食用油 ,把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟,白糖80克 、
烫面炸糕最正宗配方 :面粉500克 、把面团揉匀搓成条,把烫面团倒在案板上,1个大概25克左右。白糖、放进油锅中,用虎口把收口捏紧。油炸糕就好了, 4 、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。
9、等炸糕定形后,炸到表面金黄色,再揉一遍