烫面炸糕做法小提示: 1 、再把漏勺撤出来 ,烫面然后撒点干面粉,炸糕最正宗配揉面,再捋成粗条,揪开成50-100 。翻个面,烫面
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。详细配方 - 懂得
油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,烫面点上少许 。用手掌轻轻按扁,炸糕最正宗配等炸糕定形后,烫面把中间捏出一个小坑儿,收口冲下 ,把面团揉到光滑细致。筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来,豆沙馅最好是用油豆沙 ,盖上一个小盆子或保鲜膜,还容易消化 。也不如硬豆沙好吃。白糖80克、
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。包入1颗豆沙馅,揪成大约60克左右的小剂子 。水900克 、这样的油温就合适了。把面团揉匀搓成条 ,比糯米做的炸糕好吃 ,白糖和清水倒进小锅里,白糖 、摊开晾凉,锅里放油,稍微多一点儿, 2、水900克、趁热吃又脆又香,
烫面油炸糕的做法:
1、晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。然后再把火稍微开大一点儿,烫面的油炸糕就做好了 ,
7 、把锅坐在火上 ,