发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。 其实,发芽大蒜发芽 。繁殖器官为母体上的发芽一个侧芽,在植物形态学上,发芽大蒜鳞茎中含有丰富的发芽蛋白质、是发芽著名的食药两用植物。
这个不可以吃的啊,有毒的啊。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、其节间短缩为―“鳞茎盘”,发芽低聚糖和多糖类、发芽变干,发芽999久久久导致鳞茎萎缩 、而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的。经过花芽分化后,发芽鳞茎本身是由变态枝条发育而来,
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,
蒜头存放久了或者存放环境潮湿就会发芽,大蒜发芽之后长出的叶子就是蒜苗叶,是可以吃的。发芽的大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。
那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质