油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许 。食用油适量。 2、这样的油温就合适了 。把面剂子仔细揉匀,
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。 4 、再揉一遍 , 5、
烫面油炸糕的做法:
1、请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥 。成为一个中间厚 、
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。不烫手以后揉匀,食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。白糖、白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀 。迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团 ,把面团揉到光滑细致 。把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟,也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅,
8、水900克