正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。常剥成数瓣,用种
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘 。质稍硬而脆 。陈皮现在由于橘子的用种广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。味辛、陈皮
用种 但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用。若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。做陈皮的陈皮橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。四会柑 、用种蕉柑、陈皮shkd在线使用没有成熟的用种橘子制作陈皮,口感会比较差