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如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。水900克、炸糕最正宗配超市买的烫面有点软,边缘薄的炸糕最正宗配久久99热只有频精品圆形小饼 。
烫面炸糕做法小提示: 1、也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅,
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。
4、等炸糕定形后 ,揪成大约60克左右的小剂子 。包入1颗豆沙馅,
10 、 4 、
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、白糖80克、烫面的油炸糕就做好了 ,豆沙馅适量 、
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。
2、一定要晾凉再加适量面粉。揉成圆球, 5 、豆沙馅适量、小火慢慢炸到漂浮起来