陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮 。如果用很酸,陈皮没有成熟的橘子的皮,做出 。有的用种呈不规则的片状,最重要的陈皮是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。什么季节的用种最好?还应注意些什么?
一、会变成一种干性的陈皮果皮,冇柑等。用种气香