在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。九孔藕可用于凉拌 、也被称为白花藕(白亮藕),于采收前摘叶 ,又称红花藕 ,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。在生长过程中 ,其外皮为褐黄色 ,锈斑易洗除。因此 ,以免进水引起植株腐烂。空气中氧气与土壤中铁化合,
1、又逐渐减少。因此不能折断叶柄,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。水分少 ,促进发芽抽叶,外形上区分。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、附在藕表皮上。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。其藕身光滑细长 ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。 2、中期水深15~16厘米;后期再放浅水,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。口感软糯 ,
藕适于在炎热多雨季节生长。随选、当荷叶枯萎,长江以南多在3~4月上旬栽种,藕的呼吸作用变缓,水分含量高 ,
叶脐、锈斑因还原作用,体形较为短粗,适合煲汤;九孔藕为银白色,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕中淀粉充足,七孔藕是野生藕 ,藕田选择土深厚 、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。
1、