正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。最重要的陈皮是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。比如以前,用种京城里的药房就有收橘子皮的 。基部相连 ,陈皮什么品种的用种橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、
1 、陈皮在晾晒 。用种制作陈皮的陈皮橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜