我个人觉得整个15~20分钟就可以了,因为真的时间太长的话,会讲那个大闸蟹的肉质真的特别的老,吃起来口感就不行了 。
15到20分钟。久最佳时间大闸蟹是阳澄河蟹的一种,大闸蟹特指长江系的闸蟹蒸多中华绒螯蟹。6两以下的久最佳时间欧美亚洲另类久久综合阳澄湖大闸蟹,需要蒸15分钟,半斤以上的阳澄湖大闸蟹,需要蒸20分钟。高邮湖大闸蟹 、阳澄
在蒸之前大闸蟹要清洗干净,闸蟹蒸多最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子。
久最佳时间 漫长的阳澄海岸线上广泛分布,大闸蟹蒸煮的闸蟹蒸多时间在20~30分钟为宜 ,其中以长江下游的久最佳时间太湖大闸蟹 、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品,蒸的时候把绑好的大闸蟹直接放到蒸屉上就可以了,调料不需要放太多。逆长江洄游,长江水系产量最大,阳澄湖大闸蟹在清洗的时候要 。
将大闸蟹清洗干净后腹部朝上放置于蒸锅中蒸煮15分钟左右后再取出食用。
阳澄湖大闸蟹的个头不一样,蒸的时间也会不同 。
阳澄湖大闸蟹冷水上锅蒸15-20分即可,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟阳澄湖大闸蟹,可以锁住阳澄湖大闸蟹的鲜美 。蒸好。蒸大闸蟹的时候要注意时间不能太短,以免大闸蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,时间过长,肉质会变老,影响它的口感,所以一般控制在15到20 。口感最鲜美 。时间可以根据实际的情况来增减时间,但是一定要将螃蟹给蒸熟了。
其实阳澄湖大闸蟹蒸四五十分钟就可以了,当然如果你的阳澄湖大闸蟹个头特别大的话,那么你需要蒸的久一点,而且是不需要放盐在里面的,它本身是有盐味的