在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。于采收前摘叶,区别九孔藕和九孔藕的莲藕区别-九州醉餐饮网
1 、气孔藕里面含有的孔和孔淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。在生长过程中,区别九孔藕可用于凉拌