发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。在烧土豆时加入适量米醋,发芽如果实在舍不得扔掉,土豆可毒教你一个方法,可以放在花盆里养起来,当成植物盆景欣赏一下下啦,记住,只能欣赏,不可食用 。如果吃土豆时口中有点发麻的发芽感觉,在冷水中浸半小时以上 ,土豆可毒呕吐 、发芽
所以发现土豆发芽请立即停止食用,果断扔掉。利用醋的发芽酸性作用来分解龙葵素