回答: 急冻 急冻 。
腊肉的制作是保证环境的干燥,防止潮湿环境滋生细菌,冰箱冷冻室温度通常保持在-15℃左右,放在冷冻室的腊肉仍会变质,只是低温干燥抑制细菌滋生,频繁 。闻起来有异味 、急冻腊肉做好密封好的腊肉话,常温下也能放几个月没问题